料理がまったくできなかった私ですが、
とりあえず今は子育てに役に立つ（一応戦力になる）レベルまで成長できたと思います。
今日はそんな僕なりの料理上達術をご紹介します。
①買い物に行く。
妻と同棲し始めると、仕事帰りにスーパーに寄るのが僕の日課になりました。
妻はとにかく出無精・・・いえ、とてもインドア派なので、
日中にスーパーに行くのも億劫で、買い物は（すぐに。それはもう、すぐに）私の役割になりました。
日持ちする野菜は週末にまとめて買っておきます。
肉や魚は買った日にフレッシュなものを使いたいので、
妻からのLINEの指示通りに私が仕事帰りに買って帰り、
できるところまで下ごしらえを進めてくれている妻の料理にがっちゃんこ
というのがルーティンになりました。
今覚えば、この買い物の習慣が料理初心者の僕にはとても良くて、
「料理を覚えるぞ！」と意気込んでキッチンで何かする前に、
食材やら調味料やらを体で覚えることができたなと思っています。
冗談ではなくて、最初はキャベツとレタスの区別も表示がなければ自信がありませんでした。
肉や魚、フルーツが思ってる以上に高いことも知らなかったし、
どの調味料がどこに売ってるかとか、同じ豆腐でも素材が結構違うとかも知ることがなかったと思います。
毎日続けていると食材の品揃えや値段が微妙に変化していて、結構勉強になります。
料理を覚える第１ステップとして、買い物係は結構おすすめです。
（続きます）
コメント